第1章 食品開発のマーケットリサーチ手法とターゲット設定｜【連載第4回】食品開発ナビ 前回（第3回：概念設計（コンセプトメイキング））は、商品開発の軸となる「コンセプトメイキング」について、3C分析やSTP分析、N=1思考を活用した整理法を解説しました。コンセプトという「理想のアイデア」ができあがったら、次に行うべきは「実際... 2026.08.21 第1章
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